http://kochshop.org/ Neues aus der Welt des Shoppings. http://kochshop.org/nachrichten/19/pfannen-im-test.html Beschichtete Pfannen aus Alu, Aluguss oder Edelstahl. In diesen Pfannen brennt nichts an. Billigmodelle sind bereits unter 10 Euro zu haben, Markenware kostet bis zu 100 Euro. 90 Prozent werden Pfannen mit Antihaftbeschich­tungen gekauft, „Hightech“ zum Braten von Eiern oder Steaks, zum Dünsten von Fisch oder Garen von Aufläufen. Das hat gute Gründe, denn Gerichte geraten in den Pfannen mühelos – fast ohne Herz und Gefäße belastende Fettzugaben. Polytetrafluorethylen (PTFE), bekannt unter dem Markennamen Teflon, hat diese Revolution ausgelöst. Ob Spiegelei, Bratkartoffeln, Fischfilet oder Steak: In einer beschichteten Pfanne gelingt fast alles. Praktisch ohne Fett. Die Beschichtung aus Polytetrafluorethylen (PTFE) machts möglich - darauf brennt nichts an. Das Material wurde ursprünglich für Kältetechnik und im Flugzeugbau eingesetzt. In der Küche ist es unter dem Markennamen Teflon bekannt. Teflon oder PTFE wird mit Spezialkleber auf Pfannenkörper aus Aluminium, Aluguss oder Edelstahl geklebt. Die Schicht bleibt bei Kälte und Hitze stabil: etwa im Bereich von minus 200 bis plus 250 Grad Celsius. PTFE ist gesundheitlich unbedenklich. Erst bei Temperaturen über 450 Grad Celsius entstehen giftige Abbauprodukte. Solche Temperaturen werden in der Küche aber nicht erreicht. Auch wenn die Beschichtung abplatzt und ins Essen gelangt, droht keine Gefahr. Die Säure im menschlichen Magen kann PTFE nichts anhaben. Der Körper scheidet es unverändert wieder aus. Anders bei Eisen geschmiedete Pfannen sind zwar schwer, aber unschlagbar, wenn es um die Qualität von Gebratenem geht. Hier wird das Bratgut garantiert gleichmäßig durchgebraten und gelingt unvergleichlich knusprig. Wenn Sie sich so eine Pfanne neu kaufen, dann muss sie erstmal eingebraten werden, damit sie in Zukunft richtig funktionieren kann. Man nimmt dazu viel Salz, Kartoffelschalen und Öl. Diese Zutaten werden bei großer Hitze in der Pfanne gebraten, und zwar so lange, bis sie das Aussehen von dunkel gebratenen Bratkartoffeln haben. Danach wird das Kartoffel-Salz-Gemisch weggeworfen und die Pfanne mit Küchenpapier abgerieben.   http://kochshop.org/nachrichten/18/die-kuechen-aller-welt-liefern-uns-so-viele-gerichte-zum-braten-dass-man-nicht-mehr-mit-nur-einer-pfanne-auskommt-doch-was-fuer-pfannenarten-gibt-es-und-wie-unterscheiden-sie-sich.html Es gibt die Eier-Pfanne, Paella-Pfanne, Steak-Pfanne, Fisch-Pfanne, Schnecken-Pfanne, Lyoneser-Pfanne, Kippbrat-Pfanne, Crêpes-Pfanne und ihre kleine Schwester, die Blinis-Pfanne, usw. Die alle können aus Gusseisen Fissler original profi collection24 cm, . Edelstahl, Kupfer sein, gepresst, gegossen oder geschmiedet, teflonbeschichtet, oder auch nicht! Das war nun der kleine Rundumschlag durch die Pfannenwelt.  Am vielseitigsten sind Pfannen mit einer Beschichtung zum Beispiel aus Teflon. Diese Beschichtung sorgt dafür, dass die Hitze gleichmäßig an das Bratgut gelangt. Gleichzeitig vermindert eine gute Beschichtung das Anbrennen der Mahlzeit und Sie benötigen kein, oder nur eine sehr geringe Menge, Fett. Bei Pfannen unterscheidet man zunächst zwischen Edelstahlpfannen und sog. antihaftversiegelten Pfannen. Die Edelstahlpfannen Fissler original profi collection 32 cm sind sehr gut geeignet, wenn man Fleisch (z.B. Steaks) kross anbraten will. Das Fleisch bildet so eine schöne Kruste und bleibt schön saftig. Dem gegenüber ist die Antihaftpfanne gut geeignet für Speisen aller Art, die zum schnellen Anhaften neigen wie Eier, Fisch, Hackfleisch etc. Daher auch der Begriff Anti-Haft. Das Angebot ist riesig Ob Sie nun in der Gastronomie Garcima/Vaello Paellera 28cm braten oder zu Hause: die richtige Pfanne sorgt dafür, dass Sie ein genussvolles Essen servieren können. Die Pfanne macht es möglich, Ihre Speisen zu bräunen. Man nutzt möglichst trockene Hitze, um eine ordentliche Bräunung zu erhalten und dazu braucht man nun mal die Pfanne. Aber Pfanne ist nicht gleich Pfanne! Nur mit der richtigen Auswahl haben Sie entsprechenden Erfolg in der Küche. Mindestens zwei Pfannen sollten in jeder Küche vertreten sein. Die Pfannengröße wird nach dem Durchmesser des oberen Pfannenrandes bestimmt und nicht nach dem Boden. Der Bodendurchmesser ist bei fast allen Pfannen deutlich geringer. Eine Pfanne wird oftmals zu klein gewählt, dadurch sammelt sich beim Braten Wasser, welches nicht ausreichend verdunsten kann. Mit einer ausreichend großen Pfanne erhalten Sie eine bessere Bräunung. http://kochshop.org/nachrichten/17/es-gibt-champgner-was-koennte-heute-ein-guter-anlass-zum-feiern-sein.html Champagner gilt als Synonym für elegantes Laisserfaire dabei ranken sich um kaum ein anderes Getränk so viele Gesetze und Vorschriften. Champagner  Dom Perignon Champagner Geschenk Packung Dom Perignon dürfen sich nur Schaumweine aus der Champagne Champagne Ayala Ayala Rose Majeur nennen, einem etwa 30 000 Hektar grossen Anbaugebiet rund um die Städte Reims und Epernay im Nordosten Frankreichs. Das CIVC (Comitä Interprofessionnel du Vin de Champagne) legt jedes Jahr fest, wie viel Kilogramm Trauben der Sorten Pinot Meunier (rot), Pinot Noir (rot) und Chardonnay (weiss) pro Hektar für die Champagnererzeugung verwendet werden dürfen. Auch rote Trauben werden weiss gekeltert, das heisst, dass keine blauen Farbstoffe aus der Schale in den Most gelangen. Ein Blanc de Blancs ist nur aus weissen, ein Blanc de Noirs aus roten Trauben gepresst. Nach dem Keltern gärt der Most etwa drei Wochen in Stahltanks. Für die zweite Gärung wird der Grundwein in Flaschen abgefällt und mit Zucker und Hefe versetzt. Dann folgt das Rütteln: Täglich werden die mit einem Kronkorken verschlossenen Flaschen geschüttelt, gedreht und immer stärker geneigt, bis sie schliesslich senkrecht auf dem Kopf stehen. Im Flaschenhals sammeln sich die Gärungsrückstände. Die Flasche wird dann schockgefrostet, nach dem öffnen schiessen die Gärungsrückstande als Eisblock heraus. Heute kontrollieren Grossunternehmen den grössten Teil der Produktion. Marktführer ist LVMH mit den Marken Moet & Chandon, Dom Perignon und Veuve Cliquot. Cremant ist ein Schaumwein aus einer kontrollierten Ursprungsregion (Appellation) ausserhalb der Champagne Veuve Clicquot Rosé . Er muss mindestens ein Jahr lagern, davon neun Monate auf Hefe, und wird mit geringerem Kohlensäuredruck nach der Champagner-Methode hergestellt. Champagner!  Dom Perignon Rosé Vintage 1998 1998 Dom Perignon, Bei diesem Wort heißt es: Korken knallen lassen und anstoßen! Mit Champagner feiert man ein besonderes Ereignis, einen grandiosen Erfolg, ein einschneidendes Ereignis im Leben... oder ein neues Liebesglück. Der legendäre "Luxus-Sekt" ist vor allem als edler Aperitif bekannt, wird aber auch für zahlreiche Rezepte in der Küche eingesetzt. http://kochshop.org/nachrichten/16/artgerechte-tierhaltung-verzicht-auf-pflanzenschutzmittel-all-das-setzt-das-bio-siegel-der-bio-produkte-voraus.html Bio Naturgourmet Getrocknete Bio-Tomaten gekräutert (= Abkürzung für biologisch) und öko (=Abkürzung für ökologisch) haben die gleiche Bedeutung. Wenn eine der Bezeichnungen auf einem Produkt steht, wurde es nach bestimmten Richtlinien angebaut oder hergestellt. Alle Betriebe, die Biolebensmittel erzeugen, verarbeiten oder importieren, werden mindestens einmal pro Jahr von einer unabhängigen, staatlich autorisierten Kontrollstelle überprüft. Bio-Produkte Weißwein Weingut Hahnmühle Weißburgunder kommen von Erzeugern, die sich verpflichtet haben, keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel zu benutzen, und ihre Tiere artgerecht zu halten und zu füttern. Gleichzeitig setzen sich die Bio-Bauern für den Schutz der natürlichen Lebensgrundlagen Boden, Wasser und Luft ein. Am Bio-Siegel, das sich auf der Verpackung oder auf den Waren selbst befindet. Die einheitliche Kennzeichnung hilft bei der Orientierung und schafft Klarheit. Bio-Lebensmittel sind nicht nur seltener mit Schadstoffen belastet - sie stehen auch im Ruf, viele gesundheitsfördernde Stoffe zu enthalten. Eine aktuelle Studie kann nun bestätigen, dass Bio-Tomaten mehr wertvolle Inhaltsstoffe haben als konventionell erzeugte. Der Gehalt nimmt sogar zu, je länger der Landwirt seine Böden gemäss den öko-Richtlinien bestellt. Ob der Verzehr von Bio-Lebensmitteln auch vor Krankheiten schätzt, lässt sich damit aber nicht beantworten. Wer Bio-Produkte Bio Le Tamerici Gelee aus Balsamessig, Bio kauft, will seiner Gesundheit und der Umwelt etwas Gutes tun. Bio boomt. Seit es die ökologisch angebauten Produkte auch im Discounter zu kaufen gibt, sind die Preise erschwinglich geworden. Bioprodukte sind nach einer neuen Langzeitstudie gesünder als konventionell erzeugte Lebensmittel. Produkte aus Ökolandbau enthielten im Allgemeinen deutlich mehr Nährstoffe als solche aus der klassischen Landwirtschaft, erklärten das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) und der Deutsche Naturschutzring (DNR). Die fünfjährige Studie wies demnach nach, dass etwa Salat, Tomaten, Kartoffeln oder Kohl vom Biobauern deutlich mehr Vitamine, bioaktive Stoffe und sogenannte Antioxidantien enthielten. Bei Biomilch etwa sorge die Fütterung der Tiere mit Gräsern und Kräutern für eine andere Zusammensetzung der Milch, so dass sie für Menschen mit Cholesterinproblemen besser geeignet sei als konventionelle Milch. Bio  Bauck Bio Bio Apfel-Bananenmark (360g) ist in. Das ergab eine Befragung in der die Verbraucher angaben, auch einen höheren Preis zu akzeptieren. 38 Prozent sind sogar bereit für Bio-Produkte Bio Italia Bio-Spaghetti aus Hartweizengrieß einen Preisaufschlag von mehr als 10 Prozent zu zahlen. Am meisten wird bei Gemüse, Obst und Fleisch (etwa 75 Prozent) auf „Bio“ geachtet, bei den Produktkategorien Milch und Fisch sind es circa 30 Prozent. Wer sich gesund ernähren will, muß einfach darauf schauen was er kauft. Das bedeutet auswählen, gustieren, Inhaltsangaben lesen und vergleichen. http://kochshop.org/nachrichten/15/die-kitchenaid-nur-fuer-alle-magischen-momente-in-allen-kuechen-dieser-welt-empfehlen.html Kennt ihr die KitchenAid Kuechenmaschinen KitchenAid Küchenmaschine Artisan pink ? Diese Designer-Teile in verschiedenen Farben, die auch so ein bisschen auf Retro getrimmt sind? Die sind unglaublich schick. Besonders in einer bunten Farbe wie rot oder gruen. Passend in jede Kueche. Jeder, dessen Kueche nicht nur aus Mikrowellenherd und Kuehlschrank besteht, in dem die Fertiggerichte gelagert sind, wird sich fuer dieses nuetzliche und schoene Kitchen Aid Kuechengeraet  KitchenAid Zubehör Spritzschutz für 5KSM150 begeistern. Kuechenmaschinen gibt es ja schon ab 40 Euro, aber etwas besseres, zum Brot selbst backen, hat so ein "Maschinchen" ganz schoen zu schuften. Klar, um mal eine Moehre zu raspeln reicht das Billigmodell aus Taiwan auch, aber bei schweren Teigen geben diese Geraete schnell den Geist auf. Eine Maschine mit leistungsstarkem Motor und stabiler Konstruktion sein - also so ein Kitchen Aid "Semi-Profigeraet". Da wir die Maschine in erster Linie zum Teigkneten benoetigen, musste sie auch ein sogenannten Planetengetriebe haben, damit sie auch wirklich den gesamten Teig knetet. Mit etwas Aufwand ist das Herstellen von Pasta à la maison schon verbunden. Vor allem unerfahrene Pastaproduzenten sollten sich am Anfang etwas Zeit nehmen und nicht zu hohe Ansprüche an das Endprodukt stellen. Mit einer Nudelmaschine von KitchenAid Zubehör Pastapresse kurz und die Nudelproduktion läuft wie am Schnürchen. Neben Bandnudeln geht auch Ravioli KitchenAid Zubehör Raviolimaker einfach herzustellen. Die meistverkaufte Kuechenmaschine der Welt ist die "Kitchenaid" laut Hersteller. Wenig verwunderlich bei dem Design und der hervorragenden Verarbeitung. Der 2er Broetchenaufsatz passt auf den KitchenAid Zubehör Toaster Artisan 2er . . Dieser Broetchen-Roestaufsatz erwaermt Broetchen und Semmeln in perfekter Art und Weise, ohne Ihren Ofen anheizen zu muessen. Ein isolierter Griff sorgt dafuer, dass der Broetchenaufsatz leicht zu handhaben ist. 1919 entwickelt und immer noch unschlagbar. Das zeitlose Design KitchenAid Food Processor Artisan creme... und die kompromißlose Qualität haben in den vergangenen 80 Jahren Millionen von Köchen überzeugt. Das Gerät von Kichenaid besteht vollständig aus massivem Metall, was es extrem stabil und langlebig macht.Die KitchAid hat einen Direktantriebsmotor mit zehn Geschwindigkeiten, wodurch das Gerät ruhiger arbeitet und schwere Massen mit 300 Watt rühren kann. Die außergewöhnliche Mischbewegung des Planetenrührwerks sorgt für ein schnelleres, sorgfältigeres Mischen der Zutaten bis zum Rand der Schüssel, wodurch ein Drehen der Schüssel oder das Abkratzen der Wände überflüssig wird. Dank der widerstandsfähigen gebrannten Emailoberfläche KitchenAid Zubehör Edelstahlschüssel 3,0 l . sieht sie immer aus wie neu. http://kochshop.org/nachrichten/14/dir-beste-maschine-von-kitchen-aid-erleichtert-und-bringt-freude-in-jedes-haus.html Die "Kitchen Aid" Kuechenmaschine ist sehr zu empfehlen. Eine absolut robuste und standfeste Maschine mit sehr vielen Aufsätzen. Poliert muss nach dem Abwaschen nichts, die Schüssel ist aus Edelstahl. Diese Kitchen Aid Kuechenmaschine ist fuer die Ewigkeit gemacht, sind auch etwas hoeher vom Anschaffungspreis was sich sicherlich lohnt! Die Kitchen Aid Kuechenmaschinen KitchenAid Küchenmaschine Artisan Schokolade. gibt es schon seit 1919. Begonnen hat die Geschichte dieser Kult-Kuechenmaschinen schon 11 Jahre vorher. Ein amerikanischer Ingenieur wollte eine gute Maschine zum Kneten von Brotteigen herstellen. Das Ergebnis war eine Profimaschine fuer Baecker, die bald von vielen genutzt wurde. 1919 wurde diese bewaehrte Technik auch fuer den Hausgebrauch verwandt. Allerdings waren die Maschinen nicht nur teuer, sondern auch sehr gross und schwer. Im Laufe der Jahre wurden die Kitchen Aid kleiner, leichter und handlicher. Aber sie sind bis heute - im Vergleich zu vielen guenstigeren Kuechemaschinen - sehr schwer und massiv. Und auch preislich immer noch im oberen Bereich angesiedelt. Es gibt viele Zubehoerteile wie KitchenAid Zubehör Reibevorsatz, oder KitchenAid Zubehör Raviolimaker (H.Nr.: KRAV) . Bei anderen Kuechenmaschinen geht irgendwann ein Plastik-Teil kaputt, die Maschine funktioniert dann ohne dieses nicht mehr und man bekommt es auch nicht nachgekauft. Bei der Kitchen Aid sind alle mechanischen Teile aus Stahl. Jedes Teil bekommt man nachgekauft, von der Schuessel  KitchenAid Zubehör Edelstahlschüssel 4,28 l bis zum Schneebesen oder die KitchenAid Zubehör Pastapresse kurz (H.Nr.5KPEXTA) . bis KitchenAid Zubehör Getreidemühle (H.Nr. JSGM. Die Frage ist, wie gross soll die Schuessel sein. Die Schuesseln der Kitchen Aid und der Kenwood Chef Serie sind etwa gleich gross. Mir war die Schuessel zu klein, deshalb habe ich mich fuer die Kenwood Major entschieden. http://kochshop.org/nachrichten/13/welche-pfannen-und-wann-ob-edelstahl-oder-teflonpfanne.html Pfannen mit thermoplastischer Antihaftbeschichtung, häufig Teflonpfanne Fissler Güteglasdeckel Premium 24 cm, einsteckbar genannt, sind meist aus Aluminium gegossen.  Pfannen mit PTFE-freier keramischer Antihaftbeschichtung können bis 400 °C und mehr erhitzt werden, ohne dass die Beschichtung Schaden nimmt.  Dazu die Chef`n Zipflip Pfannenwender damit nichts anbrennt. Pfannen ohne Schliff des Bodens sind für Kochstellen mit Stahl- oder Keramikplatten ungeeignet. Pfannen mit einem plan geschliffenen Unterboden eignen sich für alle Herdarten.  Pfannen, Töpfe und Bräter von Harecker verfügen über eine Titan II-Keramik-Hartgrundversiegelung mit einer extrem gehärteten Oberflächenstruktur und ausgezeichneten Antihafteigenschaften.  Die Pfannen sind nicht fuer die Ewigkeit gedacht.  Man unterscheidet Bratpfannen anhand ihres Materials oder ihrer Oberfläche und ihrer Form.  Da beschichtete Aluminiumpfannen leichter als vergleichbare Eisenpfannen sind und geringe Pflege erfordern, haben sie sich im Haushalt weitgehend durchgesetzt.  Insbesondere durch ihre geringere Temperaturbeständigkeit eignen sich PTFE-beschichtete Pfannen nur eingeschränkt zum scharfen Anbraten.  Als Reinigungsvorgang reicht bei diesen Pfannen das Ausreiben mit Papier und hilfsweise etwas Salz als Scheuermittel.  Edelstahlpfannen Fissler original profi collection® 24 cm sind wie Teflonpfannen sehr pflegeleicht, jedoch robuster.  Da die Wände bei Gusseisenpfannen recht dick sind, sind die Pfannen vergleichsweise schwer.  Die Pfannen Fissler original profi collection® 24 cm Edelstahl und beschichtet dürfen nicht in die Spülmaschine gegeben werden und nicht im Feuchten oder im Wasser stehen. Gusseisen hat eine bis zu viermal höhere Wärmeleitfähigkeit als Edelstahl.  Eine gute Edelstahlpfanne schließlich hat wie die gusseiserne Pfanne eine extrem lange Lebensdauer.  Eine zusätzliche aus Edelstahl, mit der man sehr heiß anbraten kann, bietet sich im Einzelfall an. http://kochshop.org/nachrichten/12/mit-isolierkannen-von-emsa-und-das-picknik-ist-gelungen.html Die Isolierkanne Emsa ist ein doppelwandiges und geschlossenes Gefaess, in dem kalte oder warme Fluessigkeiten wie Kaffee, Suppe und Tee aufbewahrt werden. Zur Verbesserung der Waermedaemmung sind viele Flaschen mit waermereflektierendem Material beschichtet. Isolierkannen Emsa MOVIDA Isolierkanne, 1,5 l, chrom finden sich in fast jedem Haushalt und sind auch unter den Namen Thermoskannen oder Thermosflaschen bekannt. Isolierkannen zeichnen sich durch eine hohe Stabilitaet aus und gehoeren zu den praktischen Gefaessen, die im Haushalt, Schule oder Buero wertvolle Dienste leisten. Kaffee aus der Maschine beispielsweise kann rasch umgefuellt werden, bleibt bis zu 10 Stunden heiss (warm), verliert nicht den Geschmack und spart zudem Strom ein, da man die Maschine nicht staendig laufen lassen muss. Eine wirklich gelungene Thermoskanne fuer den taeglichen Gebrauch ist die  EMSA Isolierflasche Senator 0,7 l Edelstahl. Ueberzeugend dadurch, dass kein Tropfen verloren geht und man sich keine Sorgen um seine Sachen machen braucht. Extrem zuverlässig in ihrem Isolierverhalten, pflegeleicht und dennoch elegant im Design - das ist die EMSA Eleganza Easy Open Isolierkanne .  Der robuste Edelstahlkörper ist edel poliert. http://kochshop.org/nachrichten/11/warum-wird-rotwein-eigentlich-dekantiert.html Das Dekantieren bzw. das sanfte Umfüllen des Weines aus der Flasche in eine meist bauchige Karaffe ist ein oft stilvoll durchgeführtes Zeremoniell, das vielen Gästen Eindruck macht. Oft ist nur schon diese Wirkung auf die Gäste der Grund dafür, dass der Rotwein in einer Karaffe serviert wird. Der eigentliche Grund ist aber der, dass alte Rotweine oft Ablagerungen (Depot) aufweisen, die aus Gerbstoffen (Tannin) bestehen, die den Wein trüben und im Geschmack rau und bitter machen können, wenn sie im Wein aufgewirbelt werden.Das Dekantieren verschafft dem Wein zudem oft die nötige Luft, damit der sogenannte "Flaschenton" - ein unerwünschter Geruch lange gelagerter Weine - verduftet. Ein Berühmter Wein aus Trentino ist der   Rotwein Conti d´ Arco ´Marzemino´ Trentino DOC. Er wird ausschließlich aus Trauben aus Vallagarina hergestellt. Ein Wein mit einer rot-violetten Farbe, einem grasartigen Parfum, einem vollen und harmonischem Bukett mit leichten Mandeltönen. Stimmt es, dass man Weisswein oder Sekt mit einer Mischung von je einem Drittel Wasser, Eis und Salz sehr schnell abkühlen kann? Weißwein Caves De Pouilly-sur-Loire... (Caves De Pouilly-sur-Loire) ist ein toller Essensbegleiter. Weißwein Finca Son Bordils Blanc de Raim. .. (Finca Son Bordils) eines der aeltesten Weingueter Mallorca im Herzen der schoenen Sonneninsel. Rotwein Caparzo Brunello di Montalcino DOCG 2003 ( Caparzo) ist ein Wein fuer besondere Momente. Ja, das funktioniert. Allerdings sollte man die entstehende Sole nicht mit dem Wein mischen, sondern die Flasche nur in dieselbe stellen. Die Eis-Wasser-Salz-Mischung entspricht einer sog. Kältemischung, in der die Temperatur blitzschnell auf -10 bis -20 °C sinkt. Der Temperaturwert ist dabei abhängig vom eingesetzten Salz. Mit Kochsalz erreicht man eine Temperatur von -21 °C. In einer solchen Sole kühlt der Wein natürlich wesentlich schneller ab, als im Kühlschrank oder im Gefrierfach. Stimmt der Spruch: "Bier auf Wein, das lasse sein; Wein auf Bier, das rat ich Dir"? Grundsätzlich ist die Reihenfolge der Getränke bedeutungslos. Was grundsätzlich zählt, ist die Menge Alkohol und im Falle von Weisswein allenfalls auch die Menge an Schwefel, die man zu sich nimmt. Von grösserer Bedeutung ist da schon eher, ob man auf nüchternen Magen oder gar billigen Fusel trinkt, der sich in manchen dubiosen Weinbrandgetränken Leopold Gourmel Cognac Le P´tit Gourmel... (Leopold Gourmel) und Fruchtlikören versteckt.